Guanciale c/pepe
€4,80
El guanciale es una chacina italiana sin ahumar preparada con careta o carrillos de cerdo.
El carrillo de cerdo se frota con sal, pimienta negra o pimentón y se cura durante tres semanas. Su sabor es más fuerte que el de otros productos porcinos, como la pancetta (que a veces se emplea en lugar del guanciale cuando éste no está disponible), y su textura es más delicada.
El guanciale se usa tradicionalmente en platos como la pasta a la amatriciana o a la carbonara. Es una delicia del centro de Italia, especialmente de Umbría y el Lacio.
Viene envasado al vacio.
El precio es por 200 gr del producto.
Precio: 24€/Kg
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