Preparación de la pieza de jamón (cortado y loncheado)

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El proceso de cortar jamón serrano a cuchillo requiere de técnica, tiempo y dedicación. Es muy importante ser precisos en el grosor y tamaño de las lonchas para conseguir la mejor textura y sabor de este apreciado manjar. El cortador de jamón serrano será el encargado de transformar la pieza, con suma delicadeza, en deliciosas lonchas.

Corte del jamón en lonchas y envasado en sobres al vacío.

Empacados en una caja blanca.